колико масти је у целом млеку?

Са бројем немастних и мастних млека и млечних производа доступних на тржишту, одређена питања су имплицитна. Тачно колико су масти мање масти од стандардног млека? Да ли је 1% или 2% млека заиста много ниже у масти или калоријама од целог млека, и да ли има људи који би требали пити цело млијеко?

Једна течност унца (око 0,236 литара или 247 грама) која служи целом млеку има 146 калорија и око 0,279 унци (7,93 грама) масти. Насупрот томе, 2% млека садржи 122 калорија и 0,169 унце (4,81 грама) масти. 1% млека има 102 калорије и 0,083 унце (2,37 грама) масти, а безмало или обрано млеко има око 0,015 унци (0,44 грама) масти и садржи 86 калорија по послу.

У процентуалним факторима, ова врста млека може се назвати 3,25% млека. Она мора имати најмање 3,25% млечних масти да би се класификовала као “цела”. Међутим, горње слике показују да цело млеко има готово двоструко више садржаја масти, што чини 2% млека и око 16 пута више садржаја масти у нефатном млеку.

Ово не значи нужно да је редовно млеко увек лоше. Заправо, са становишта калорија, разлика између стандардног млека и млека од 2% је прилично минимална. Човек би потрошио око 30 више калорија када пијете цело млеко. Разлике у калоријама су најзначајније када упоређујемо цело масно млеко са млеком без масноће. Чаша безмасног млека штеди 64 калорија, што може бити предност ако пијеж покушава смањити потрошњу калорија.

Постоје групе људи који не би требали пити ниже мастно млеко, а постоје и неки докази да коришћење млека са мастима може бити штетно. Ово је нарочито случај са дјецом. За дјецу која пију млеко, садржај масти је заправо бољи, нарочито за дјецу испод два. Педијатри представљају неколико школа размишљања овде. Неки сугеришу да деца млађа од пет година треба да пију редовно млеко, док други тврде да је млеко са малим мастима добро за децу старије од две године. Ако дијете изгледа да добија пуно калорија и једе добро уравнотежену исхрану, можда неће бити неопходно сито мљеко.

За људе са условима који их узрокују подхрањености, цело масно млеко такође може бити бољи избор од малих сорти масти. Ако особа покушава да добије тежину, више калорија је обично боље, и људима је потребна одређена количина масти у исхрани. Осим тога, ако особа воли кремасти укус редовног млијека и једе иначе малу храну, само једна чаша млека дневно представља само 23% његовог дневног додатка за засићене масти. Са друге стране, ако неко покуша да изгуби тежину, млађе млеко може бити бољи избор.